Q3/58 นักศึกษาฝึกประสบการณ์ ครูอนุบาล

แผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้บูรณาการ PBL (Problem Based Learning)
หน่วย : กินเป็น อยู่เป็น ระดับชั้นอนุบาล 2 ภาคเรียนที่ 2 (Quarter 3)ปีการศึกษา 2558

เป้าหมายรายสัปดาห์ : นักเรียนสามารถปรับตัวระหว่างการร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น และเกิดฉันทะต่อเรื่องที่อยากเรียนรู้
Week1	Input	Process	Output	Outcome
	โจทย์ : สร้างแรงบันดาลใจ/สร้างฉันทะในการเรียนรู้ Key Questions : นักเรียนชอบทานอาหารอะไรมากที่สุด / เพราะอะไร เครื่องมือคิด : - Brainstorms เพื่อระดมความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับการทำน้ำพริกอ่อง - Blackboard Share สิ่งที่ได้เรียนรู้สรุปขั้นตอนการทำอาหาร - Show and Share ชิ้นงานทั้งหมดในสัปดาห์ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : - ครู - นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - บรรยากาศภายในชั้นเรียน - บรรยากาศบริเวณภายในโรงเรียน - น้ำพริกอ่อง - การ์ตูน “พ่อครัวตัวจี๊ดหัวใจคับโลก” - อุปกรณ์ทำแซนวิช	วันจันทร์ 1 ชั่วโมง ชง ครูนำน้ำพริกอ่อง มาให้นักเรียนชิม แล้วใช้คำถามกระตุ้นการคิด “อาหารมีรสชาติเป็นอย่างไร/ นักเรียนคิดว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง/เพราะเหตุใด” เชื่อม - ครูและนักเรียนแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับรสชาติของอาหารที่ครูนำมาให้ชิม - อธิบายส่วนผสมพร้อมให้เหตุผล ตามความเข้าใจของตนเอง - ครูเปิดคลิปการทำน้ำพริกอ่องให้นักเรียนดูแล้วพูดคุยทบทวนอีกครั้ง เกี่ยวกับส่วนผสมและวิธีการทำ ใช้ นักเรียนสรุปการทำน้ำพริกอ่อง วันอังคาร 1 ชั่วโมง ชง ครูให้นักเรียนดู “พ่อครัวตัวจี๊ดหัวใจคับโลก” แล้วใช้คำถามกระตุ้นต่อ “ มีตัวละครอะไรบ้าง /นักเรียนอยากเป็นตัวละครตัวไหน/เพราะเหตุใด” เชื่อม ครูและนักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการ์ตูนที่ดู ใช้ นักเรียนปั้นดินน้ำมันเป็นตัวละครจากการ์ตูนที่ดู วันพุธ 1 ชั่วโมง ชง ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “อาหารที่นักเรียนชอบคือไร/แล้วนักเรียนอยากทำอาหารอะไรเพื่อตัวเอง” เชื่อม ครูและนักเรียนแสดงความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ทุกคนอยากทำมากที่สุด ใช้ สรุปกระบวนการทำอาหาร วันพฤหัสบดี 1 ชั่งโมง ชง ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวน โดยใช้คำถาม “เมนูที่นักเรียนจะทำ คือทำอย่างไร แล้วทำอย่างไร” เชื่อม นักเรียนร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหาร ใช้ นักเรียนลงมือทำอาหารแซนวิชร่วมกัน และแบ่งบันให้กับน้องๆ วันศุกร์ 1ชั่วโมง ใช้ สรุปความเข้าในในสัปดาห์ที่ 1 พร้อมนำเสนอชิ้นงาน เป็นรายบุคคล	ภาระงาน - ร่วมกันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการทำอาหาร - ร่วมกันทำอาหารแซนวิชใส่ที่ตนเองชอบ ชิ้นงาน - สรุปการทำน้ำพริกอ่อง - ปั้นดินน้ำมันเกี่ยวกับตัวละคร - สรุปกระบวนการทำอาหารแซนวิช	ความรู้ นักเรียนสามารถเรียนรู้ปรับตัวระหว่างการร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น และเกิดฉันทะต่อเรื่องที่อยากเรียนรู้ ทักษะ: - สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น ตามหน้าที่ที่รับผิดชอบได้ - สมารถอธิบายส่วนผสมจากน้ำพริกอ่องที่ได้สังเกต และชิมรสชาติได้ - สามารถออกแบบและวางแผนการปั้นตัวละครที่ชอบการ์ตูนที่ดูได้ - สามารถอธิบายความเข้าใจของตนเอง และสื่อสารให้ครูและเพื่อนเข้าใจได้เกี่ยวกับสิ่งที่ดูได้ - มีความสุขกับการเรียนรู้ คุณลักษณะ - เคารพ สิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่น - ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น - มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน - กระตือรือร้นในการเรียนรู้ - มีจิตอาสาในการทำกิจกรรมต่างๆมีน้ำใจช่วยเหลือ แบ่งปัน - ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน
		บันทึกหลังสอน สัปดาห์ที่ 1 ของการเปิดเรียนใน Q3/58 พี่อนุบาล 2 ต่างก็ตื่นเต้นหลังจากที่ปิดเรียนไปหลายวันทำให้มีเรื่องเล่ามากมาย สำหรับการสร้างแรงในวันแรกครูก็จะให้นักเรียนชิมน้ำพริกอ่อง โดยครูใช้คำถามกระตุ้นการคิดว่า เด็กๆเห็นอะไร? มีอะไรบ้าง?มีกลิ่นเป็นอย่างไร? เมื่อครูให้เด็กๆชิมน้ำพริกอ่อง ครูถามอีกครั้งว่า รสชาติเป็นอย่างไร? มีส่วนผสมอะไรบ้าง? คิดว่าเป็นอะไร? เคยกินที่ไหน? เด็กๆ ก็ตื่นเต้นอยากจะชิมรสชาติของน้ำพริก ครูและนักเรียนก็แสดงความความคิดเห็นร่วมกันว่าสิ่งที่ได้ชิมมีอะไรบ้าง เมื่อพูดคุยเสร็จครูเปิดคลิปวิดีโอขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่องให้ดูหลังจากนั้นก็จะมาร่วมกันสรุปจากการดูคลิป พี่อนุบาล 2 สามารถบอกสิ่งที่ตนเองเห็น และสามารถแสดงความรู้สึกของตนเองได้อย่าง เช่นพี่หนุ่น : หนูไม่กล้าชิมครับ หนูกลัวเผ็ด พี่โอบอ้อม : อะไรค่ะ มีสีส้มๆมีผักชีด้วยค่ะ พี่ฟอร์ด : ฟอร์ดจะกินแตงด้วยเพราะหนูชอบครับ พี่ต้นกล้า : หนูว่าเหมือนลาบหมูเลยครับ พี่หนูยิ้ม : หนูคิดว่าเป็นอาหารฝรั่งแน่ๆค่ะ วันต่อมาครูให้เด็กๆดูหนังเรื่อง “พ่อครัวตัวจี๊ดหัวใจคับโลก” เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับหนูตัวหนึ่งที่มีแรงบันดาลใจอยากจะทำอาหารในครัวเพื่อให้ผู้คนได้ชิมรสชาติอาหารฝีมือของเขา ในสิ่งที่ไม่น่าเชื่อว่าเขาสามารถทำได้ไม่ต่างจากคน ซึ่งครูจะเปิดหนังเรื่องนี้เพื่อสร้างแรงในการอยากทำอาหาร เด็กๆตื่นเต้นและให้ความสนใจเป็นอย่างมาก และร่วมสนทนาร่วมตอบคำถามกับครูขณะที่ดู เช่น พี่การ์ฟิวส์: หนูทำอาหารได้ด้วยครับ พี่แป้ง: หนูใส่ซอส เกลือ หลายๆอย่างลงไปใสหม้อ พี่ป๋อ: เชฟหนูนาครับ พี่บอส: หนูดึงผมให้คนทำอาหารได้ เมื่อปั้นเสร็จครูกระตุนคำถามอีกครั้งเกี่ยวกับตัวละครที่ได้ดูแล้วให้เด็กๆปั้นดินน้ำมันตัวละครูที่ตนประทบใจมากที่สุด เพื่อให้เด็กๆได้มีแรงบันดาลใจในหน่วยที่อยากจะเรียนรู้ใน Q.3 ค่ะ วันพฤหัสบดีครูสร้างแรงโดยให้นักเรียนทำอาหารอย่างง่าย โดยทำแซนวิช ครูตั้งคำถามกระตุ้นการคิด นักเรียน คิดว่าแซนวิชมีใส้อะไรบ้าง ทำอย่างไร พี่ๆก็จะทำแซนวิชพร้อมเลือกใส่ไส้เอง ดิน : หนูอยากทำอาหารเก่งๆเหมือนหนู พี่นโม : หนูไม่ทำแต่หนูจะเป็นพนักงานเสิร์ฟ พี่แต้ : หนูจะทำอาหารให้แล้วให้หนูมาจับผม พี่ต้นกล้า : ผมแซนวิชใส่แยมบลูเบอรี่เพราะเคยกิน พี่แก้ม : ถ้าใส่ฮอตด๊อกหมูหยองจะเป็นไส้เค็มพี่แป้ง : ใส่ผักด้วยค่ะ พี่การ์ฟิวส์ : ผมจะทำให้อหร่อยเหมือนหนูเลย ในวันศุกร์เด็กๆจะนำเสนอใบงานเป็นรายบุคคลเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ 1 สำหรับการนำเสนองาน พี่ส่วนใหญ่ก็จะไม่กล้าแสดงออก จะพูดเสียงเบาขณะนำเสนอ สัปดาห์นี้พี่ๆให้ความสนใจ และสนุกสนานในการร่วมกิจกรรมต่างๆที่เกิดขึ้นไม่ว่าจะเป็น การชิมรสชาติของน้ำพริกอ่อง การทำแซนวิช การปั้นดินน้ำมันนั้น วาดภาพสรุปจากกิจกรรมที่ทำจากการดูคลิปวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหาร พี่ๆสามารถร่วมกิจกรรมกับผู้อื่น และรู้เวลาในการทำงาน วาดภาพจากที่ได้ดูได้อย่างชัดเจน และสามารถถ่ายทอดความรู้สึกพร้อมสื่อสารให้ผู้อื่นเข้าใจโดยการนำเสนองานของตนเองได้เป็นอย่างดี